El Mercure Bayonne Centre Le Grand Hotel le ofrece parte de la historia y del legado de Bayona. Cuenta con una ubicación ideal para descubrir la riqueza del legado arquitectónico a pie y probar los sabores del jamón de Bayona mientras pasea por los Halles, además de descubrir las 7 chocolaterías o disfrutar yendo a correr o paseando por el río Nive. El hotel ofrece 54 elegantes habitaciones, bar con una decoración vintage, recepción las 24 horas y aparcamientos público y privado.